{"title":"Baccalà, Stoccafisso e Merluzzo","description":"\u003cp\u003eSelezione di baccalà, stoccafisso e merluzzo di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotti selezionati per sapore e tradizione, ideali per le ricette della cucina italiana. Consegna refrigerata a Milano e hinterland oppure ritiro nei nostri 5 mercati rionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePescheria Ferroni – Dal 1910, il mare del mondo sulla tua tavola.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuore-merluzzo-nordico","title":"Cuore di merluzzo nordico","description":"\u003cp\u003eQuesto Cuore di merluzzo nordico decongelato è il modo perfetto per godere del sapore fresco del merluzzo. Prodotto con cura e decongelato per garantire la massima qualità, questo cuore di merluzzo nordico è una fonte di proteine magre e nutrienti essenziali. Ottimo per chi cerca una dieta sana e gustosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g \/ filetto senza pelle","offer_id":48476959080791,"sku":"MER-CUO-500FS","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ filetto senza pelle","offer_id":48476959113559,"sku":"MER-CUO-1000FS","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/cuore-di-merluzzo-nordico-4711211.jpg?v=1769385728"},{"product_id":"merluzzo-salato","title":"Merluzzo salato Cod 7\/1","description":"\u003cp\u003eMerluzzo salato di qualità superiore, selezionato e lavorato secondo la tradizione ittica milanese. Questo merluzzo presenta un calibro 7\/1, ideale per preparazioni versatili in cucina. La salagione artigianale preserva la tenerezza della carne e intensifica i sapori naturali del pesce. Perfetto per piatti classici della cucina italiana e mediterranea, richiede una breve reidratazione prima dell'uso. Una scelta affidabile per chef e appassionati di pesce di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g","offer_id":48477096018263,"sku":"MER-SAL-500G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48477096051031,"sku":"MER-SAL-1000G","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":48477096083799,"sku":"MER-SAL-2000G","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 g","offer_id":48477096116567,"sku":"MER-SAL-3000G","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/merluzzo-salato-cod-71-pescheria-ferroni-dal-1910.jpg?v=1727296835"},{"product_id":"baccala-islandese","title":"Baccalà islandese dissalato","description":"\u003cp\u003eBaccalà islandese selezionato, catturato nelle acque pristine dell'Atlantico del Nord. Caratterizzato da carni bianche, sode e dal sapore deciso, rappresenta una scelta eccellente per chi ricerca ingredienti di pedigree ittico. Già dissalato e pronto alla cottura, elimina i tempi di preparazione tradizionali mantenendo intatte le proprietà organolettiche. Ricco di proteine magre e acidi grassi essenziali, si presta a molteplici preparazioni: dal brodetto alla brace, dal forno al vapore. La struttura fibrosa compatta garantisce una cottura uniforme e risultati culinari affidabili. Ideale per chi comprende il valore della materia prima autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g \/ filetto con pelle","offer_id":48476953411927,"sku":"BAC-ISD-500FP","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ filetto con pelle","offer_id":48476953444695,"sku":"BAC-ISD-1000FP","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/baccala-dissalato-islandese-1449297.jpg?v=1769385608"},{"product_id":"stoccafisso-ammollato","title":"Stoccafisso ammollato","description":"\u003cp\u003eLo stoccafisso ammollato è un ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana, già preparato e pronto all'uso. Questo merluzzo secco, sottoposto a un processo di ammollamento controllato, mantiene la sua struttura fibrosa caratteristica mentre acquisisce la giusta consistenza per la cottura. Perfetto per preparazioni classiche come la brandade o piatti in umido, offre un sapore intenso e autentico. La qualità selezionata garantisce una carne bianca e delicata, ideale per chi desidera risparmiare tempo senza compromessi sulla genuinità del prodotto finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g","offer_id":48579501228375,"sku":"STO-AMM-500G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48579501261143,"sku":"STO-AMM-1000G","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/stoccafisso-ammollato-8875078.jpg?v=1769385548"},{"product_id":"stoccafisso-ragno-battuto","title":"Stoccafisso Ragno battuto","description":"\u003cp\u003eStoccafisso Ragno battuto è un prodotto ittico di eccellenza, ottenuto da merluzzo artico selezionato e sottoposto a un processo di battimento tradizionale che ne esalta la tenerezza e la capacità di assorbire i sapori. Questa lavorazione artigianale rende la carne particolarmente delicata e adatta a preparazioni raffinate. Ideale per piatti della cucina ligure e mediterranea, si presta magnificamente a zuppe di pesce, stufati e ricette in umido. La qualità superiore garantisce un risultato gastronomico di rilievo in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g","offer_id":52325535023447,"sku":"STO-RAG-500G","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 g","offer_id":48579505062231,"sku":"STO-RAG-700G","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200 g","offer_id":48579505094999,"sku":"STO-RAG-1200G","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1400 g","offer_id":52325535056215,"sku":"STO-RAG-1400G","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/stoccafisso-battuto-marchio-ragno-061-6276499.jpg?v=1769385489"},{"product_id":"baccala-norvegese-salato","title":"Baccalà norvegese salato","description":"\u003cp\u003eBaccalà norvegese di qualità superiore, selezionato e salato secondo la tradizione scandinava. Proveniente dalle acque fredde della Norvegia, questo baccalà mantiene la sua struttura compatta e il sapore deciso caratteristico. Ideale per preparazioni classiche come la pasta e baccalà, zuppe di pesce o piatti della cucina mediterranea. Prima dell'utilizzo, è necessario dissalare il prodotto in acqua fredda per 24-48 ore, cambiando l'acqua più volte. Perfetto per chi ricerca ingredienti autentici e di provata qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Pescheria Ferroni","offers":[{"title":"500 g","offer_id":48259202482519,"sku":"BAC-NOR-500G","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48259202515287,"sku":"BAC-NOR-1000G","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/files\/baccala-norvegese-salato-3134926.jpg?v=1769385488"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/8454\/3575\/collections\/cuore-di-merluzzo-nordico-4711211.jpg?v=1784577437","url":"https:\/\/pescheriaferroni.com\/collections\/baccala-stoccafisso-merluzzo.oembed","provider":"Pescheria Ferroni","version":"1.0","type":"link"}