Ostrica Mamer della Sardegna, coltivata nelle acque cristalline del Mediterraneo. Questi molluschi bivalvi presentano un profilo organolettico complesso, con note di iodio e una dolcezza sottile tipica delle ostriche sarde. La polpa è cremosa e succosa, con una consistenza che riflette l'ambiente marino ricco di nutrienti. Perfette per gli intenditori che cercano autenticità e qualità, si apprezzano meglio al naturale, accompagnate da un buon vino bianco secco locale.
