Cicala o Canocchia di mare mediterraneo

La Cicala o Canocchia di mare del mediterraneo è un pregiato crostaceo pescato nelle acque del Mediterraneo, si distingue per la sua corazza segmentata e le peculiari proprietà organolettiche che lo rendono una vera prelibatezza. Particolarmente apprezzata bollita, alla griglia o in preparazioni tradizionali come risotti e zuppe, la Canocchia offre una consistenza tenera e succosa che esalta l'aroma marino. Un'eccellenza ittica che rappresenta un importante elemento della biodiversità e della cultura gastronomica mediterranea.