Ricciola italiana

Ricciola italiana selezionata, pescata fresca nel Mediterraneo. Questo pesce nobile presenta carni bianche, compatte e dal gusto robusto, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Ricco di proteine nobili e acidi grassi omega-3, si presta a molteplici tecniche culinarie: dalla grigliatura al forno, dal carpaccio alle preparazioni in umido. La sua struttura muscolare consente cotture precise senza rischio di disidratazione. Garantita la freschezza attraverso la filiera diretta della pescheria Ferroni, con oltre tre decenni di esperienza nella selezione ittica mediterranea.