Carpaccio di orata

Carpaccio di orata: una preparazione che esalta la purezza del pesce di qualità superiore. Sottili lamelle di orata fresca, tagliate al momento per mantenere intatta la tenerezza della carne, rivelano un profilo gustativo delicato con note marine eleganti. L'abbinamento con olio extravergine di oliva, agrumi e sale marino crea un equilibrio perfetto tra semplicità e sofisticazione. Ideale come antipasto di classe, questo carpaccio incarna la filosofia della cucina italiana che valorizza l'ingrediente principale. Una scelta consigliata per chi apprezza la genuinità e la freschezza del pesce azzurro nel Mediterraneo.