Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone scozzese, preparato con filetti di prima qualità provenienti dalle acque fredde della Scozia. Caratterizzato da una consistenza vellutata e un profilo aromatico complesso, questo carpaccio rappresenta l'eccellenza ittica nordeuropea. Le fette finissime rivelano la naturale colorazione rosata del salmone selvaggio, con note delicate di oceano. Ideale come antipasto di classe, si esalta con un abbinamento a vini bianchi minerali o champagne. Conservare a temperatura controllata e servire al naturale per apprezzarne pienamente la purezza del gusto.